食品烘干机是利用热泵蒸发器吸收空气中的热量来烘干食品，广泛应用于农业生产，科学研究，医疗卫生当中。
食品烘干机是以煤作燃料燃烧，生成洁净的热空气作为干燥介质，以吸收食品内的水分，排掉达到一定水分的湿空气，往复循环，达到食品所要求的水分。该设备简单，方便，投资小，效果好。使用成本低，是食品，药材加工企业选择的烘干设备。该设备可满足多种食品的常温和变温烘干的要求，有集装箱式烘干设备和隧道式烘干设备。
工作原理
食品烘干机运用于干燥过程的主要原理就是利用热泵蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收干燥过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至烘干箱中，烘干箱内的热空气经过反复循环加温，吸收食品中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把食品中的水分排出带走，并最终实现食品的连续干燥，输出温度为85℃。
运用范围
主要适用于工农业生产，科学研究，医疗卫生，化验室等单位对产品试验品的烘干，加温，热处理之用，本干燥箱温度从10℃到300℃可任意调节选定工作温度，并借助箱内温控系统自动恒温，采用数字曙示式温控仪，灵敏可靠，操作方便，数字更直观清晰。是大专院校，医疗卫生，环保等科研部门实验室及工，矿，农作业实验或生产线用，本机带鼓风装置，风从风道进入工作室，促使工作室内热空气循环对流，从而更具有良好的温度均匀性。